Ananászkrémleves

Hozzávalók:

1 konzerv ananász

1 evőkanál cukor

2 dl víz

1 csomag vaníliás cukor

1 teáskanál citromlé

Csipet fahéj

1 evőkanál tejföl

2 dl főzőtejszín

1 evőkanál keményítő (vagy liszt)

A cukrot karamellizálom, majd ráöntöm a konzerv ananászt, felöntöm a vízzel (én bele tettem az ananászlét is), meglocsolom a citromlével, megszórom fahéjjal, és forrásig főzöm. 

Ha ez megvan, leveszem a tűzről.

Közben a tejszínt elkeverem a tejföllel, a keményítővel, hozzáadom az ananászhoz, és alacsony lángon összefőzöm, besűrítem.

Valami elképesztő illata (no meg íze) van, a színe meg, egyszerűen: szép.

Ha nem akarunk úszkáló ananászdarabokat akkor egy másik változat:

Az első lépések ugyanazok, majd a tűzről való levétel után ki kell hűteni, leturmixolni, hozzáadni a tejszínben elkevert tejfölt és keményítőt, és az egészet újból felforralni.

Ez a változat elég sűrű lesz, inkább egy hűs desszertszerűség, mint leves.