Muffin

Életem első muffinjai.

Nem vagyok oda ezért a süteményfajtáért, de egyszer mindent ki kell próbálni. Egy egyszerű receptet kerestem, és azt hiszem egész jó lett…

Hozzávalók:
20 dkg liszt
8,5 dkg vaj
½ teáskanál sütőpor
8,5 dkg cukor
5 dkg barnacukor
1 db tojás
1 evőkanál tej
140 ml tejföl
50 g étcsoki

A vajat és a csokit összeolvasztom. A tojást a cukorral habosra keverem. A lisztet összekeverem a sütőporral.

Ha a vaj és a csoki keveréke kihűlt, hozzáadom a tojásos cukorhoz, belekeverem a tejet, a tejfölt, majd a lisztes sütőport, és jól eldolgozom.

Előmelegített sütőben, közepes fokozaton 25-30 percig sütöm.

Máz:
Porcukor (kb 20 dkg)
Víz
Kakaópor

A porcukrot annyi vízzel keverem el, hogy egy jó sűrű (nem folyós) masszát kapjak. Kb 2 evőkanálnyit kiveszek a masszából, ebbe kakaót szórok (úgy 1 teáskanálnyit).

Egy kanál segítségével megkenem a fehér mázzal a muffinokat, és papírtölcsér vagy zacsi (de egy fogpiszka is megteszi, tökéletesen agylezsibbasztó tevékenység, zen lettem tőle:) segítségével a kakaós mázzal spirálokat rajzolok. Fogpiszkálóval sugár alakban a muffin közepétől vonalakat húzok.