Narancsos-fűszeres csirkemell

Hozzávalók:

2 csirkemell

1 citrom leve

2 narancs leve

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

6 evőkanál natúr joghurt

Kevés olívaolaj

Reszelt narancshéj (opcionális)

Ízlés szerint: gyömbér, rozmaring, só, bors

1 kávéskanál szójaszósz

A citrom- és a narancs levét, valamint a szójaszószt összekeverem, sóval, gyömbérrel, rozmaringgal ízesítem, ebbe a páclébe teszem a megmosott, nagyobb kockákra vágott húst. Legalább egy órát a hűtőben hagyom állni (én egy éjszakát "pihentettem")

Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon megpirítom, rádobom a zúzott fokhagymát, összekeverem, beleteszem a lecsöpögtetett húst, fehéredésig sütöm, majd ráöntöm a páclevet, ha szükséges még fűszerezem és lefedve addig párolom míg megpuhul. Ha kész, hozzáadom a joghurtot és a narancs héját, 1-2 percig melegítem, és kész is.

Érdekes az íze, de sokkal jobbra számítottam, nem nyűgözött le túlzottan. :/